Cocoa Bello drar sig ur som aktiv systerförening i Fiji
Då Cocoa Bello inte längre strävar mot samma mål med samma medel som ett flertal fijianska
kakaoodlare har vi bestämt oss för att Cocoa Bello intar en passiv roll som organisation, att vi alltså
inte drar upp riktlinjer för vad kakaobönderna ska göra för slags choklad och vilken sorts fabrik de
bör anlägga. I stället finns vi behjälpliga när de aktivt söker vår expertis, som
finns inom de områden vi förespråkar och behärskar.
Läs Cocoa Bellos öppna brev till
kakaoodlarna >> Brösarp: Inlägg av Cocoa Bello den 13 oktober 2011
Planer för chokladfabrik
Cocoa Bello-medlem Michael Olsen besöker just nu kakaoodlarna i Namau och representanter från myndigheterna
för att dra upp planer för en framtida chokladfabrik. En plats med fantastisk utsikt i närheten av
Namau kommer troligen att hysa fabriken. Läs mer i Fiji Times:
Planer för chokladfabrik >> Örebro: Inlägg av Cocoa Bello den 21 juli 2010
Varma chokladens dag
När P4 Radio Malmöhus instiftade den Varma chokladens dag den 2 november bjöds Cocoa Bello in att
prata choklad och Fijiprojekt i studion. Eftersom det även pratades recept delade Cocoa Bello med sig av
sin instruktionsfilm som spelades in i Namau under erfarenhetsutbytet mellan Sverige och Fiji 2007. Lyssna på
inslaget via länken:
Varma chokladens dag >> Malmö: Inlägg av Fabian Rimfors den 2 november 2009
Namau skriver avtal med staten
Byinvånarna i Namau i Tailevuprovinsen har skrivit på ett avtal som ger dem tillgång till statlig
hjälp för att dryga ut sitt levebröd, mot att de själva bidrar med egna initiativ att utveckla
sina jordbruksresurser. Avtalet är ett resultat av Premiärministerns tidigare besök i by under slutet
av förra året. Läs hela artikeln i the Fiji Times:
Namau signs deal with State >> Suva, Fiji: Inlägg omarbetat från the Fiji Times den 14 augusti 2008
Premiärminister besöker kakaoodlare i Namau
Kakaoodlarna i Namau fick fint besök av Fijis Premiärminister, Josaia Voreqe Bainimarama, när han
den 8 november kom till byn för att få insikt i Cocoa Bellos projekt och provsmaka resultaten. Efter
Premiärministerns besök har vägen uppgraderats och anslag till elektricitet och vattenledningar
skall förhoppningsvis inkluderas redan i nästa års budget. För fler foton från visiten var god följ
länken: PM's besök hos kakaoodlare >> Suva, Fiji: Inlägg av Joseva Serulagilagi den 5 december 2007
Cocoa Bello åker "snålskjuts"
Cocoa Bellos sekreterare Malin Jansson, kakaoodlare Ilai Nabobo och kakaoodlar-kooperativets ordförande Joseva
Serulagilagi åker för närvarande snålskjuts i samband med att de exponeras på Malmös
stadsbussar. Anledningen är en reklamkampanj av tidningen CITY som innehåller en framsida med Cocoa Bello
på. Malmö: Inlägg av Fabian Rimfors den 20 oktober 2007
Produktutveckling hos Lödahus Chokladkultur
Chokladtillverkaren Agneta Sædén och de fijianska kakaobönderna ägnade tre dagar åt
produktutveckling hos Lödahus Chokladkultur i Kivik. Kakaobönor, rårörsocker och vanilj
hade tagits med från Fiji och maldes till choklad i en mexikansk elektrisk kakaokvarn. Efter Cocoa Bellos
sessioner i Fiji paketeras prototypchokladen i masipapper, traditionellt papper av mullbärsbark, och
presenteras i handflätade korgar av skruvpalm. Genom att engagera hantverk som dessa i processen kan kakao- och
chokladnäringen hjälpa till att utveckla samhällen på fijianska landsbygden ytterligare. Malmö: Inlägg av Fabian Rimfors den 12 september 2007
Svenska äppelnäringen inspirerar kakaoodlare
Kivik och Brösarp på Österlen stod värdar under utbytet när man gjorde paralleller med den
svenska äppelnäringen. Under vistelsen bodde Cocoa Bello och kakaobönderna bland Källagårdens
äppelodlingar. VD:n för odlarkooperativet Äppelriket Österlen, Lars-Olof Börjesson,
introducerade kakaoodlarna i verksamheten och uppbyggnaden av äppleodlarnas starka kooperativ. Följande dag
spenderades hos fruktförädlaren Kiviks Musteri där Produktutvecklings- och Laboratoriechefen,
Annika Nilsson, bland annat hade arrangerat rundturer, provsmakning och föreläsningar i livsmedelshygien
och HACCP. Malmö: Inlägg av Fabian Rimfors den 12 september 2007
En tur runt Malmös chokladbutiker
För att illustrera mönster i dagens europeiska chokladkonsumtion och marknadsföring arrangerades en
rundtur bland Malmös chokladbutiker. Cocoa Bello och vännerna från Fiji började dagen på
Les Trois Roses där chokladtillverkarna Maria Escalante och Jan Hedh bjöd på varm choklad.
Via chokladbutikerna Synd och Cacaofoni avrundades dagen på Malmö Chokladfabrik i
gamla Mazettihuset. Delegationen guidades såväl i svensk chokladhistoria som runt den gamla fabriken av
Leif Mazetti-Nissen. Malmö: Inlägg av Fabian Rimfors den 11 september 2007
Chokladworkshops på Lantbruksunivesitetet SLU
Cocoa Bello och de fijianska kakaoodlarna gjorde ett studiebesök på Sveriges Lantbruksuniversitet SLU i Alnarp
utanför Malmö. Där höll Joel Magnusson en fruktsam workshop i produktutveckling och hur man
utvecklar och arbetar med idéer. Detta initiativ var mycket uppskattat och inspirerade alla inblandade.
Vidare inledde man diskussioner om hur man skulle kunna samarbeta för att koordinera möjligheterna för
SLU:s studenter att bedriva fältstudier i Fiji. Studier man hoppas skall kunna vara till gagn för
örikets kakaonäring. Malmö: Inlägg av Fabian Rimfors den 27 augusti 2007
Fijianska kakaoodlare besöker Sverige
För första gången någonsin besöker en delegation bestående av kakaoodlare
från ett utvecklingsland Sverige. Cocoa Bellos fijianska systerorganisation har skickat en grupp på 8
representanter, 6 kakaoodlare, deras kooperativs ordförande samt en representant från Fijis
jordbruksdepartement. Detta för att besöka den svenska chokladnäringen som ett led i kunskapsutbytet
Cocoa – from farming to retailing. De anlände den 25 augusti och kommer under två veckor att
deltaga i workshops, föreläsningar och studiebesök arrangerade av Cocoa Bello med samarbetspartners.
TV4 Öresund mötte upp för att rapportera om detta historiska ögonblick och sände ett
reportage på måndagens morgonnyheter. Malmö: Inlägg av Styrelsen den 27 augusti 2007
Cocoa Bello i samspråk med Jordbruksministern
Sveriges jordbruksminister Eskil Erlandsson blev under onsdagen lycklig ägare av en fijiansk kakaofrukt samt
inbjuden att medverka under den fijianska delegationens besök i Sverige senare i år. Jordbruksministern
hade bjudit in ett flertal lokala näringsidkare till Brösarp på Österlen på temat "Maten
som turistmagnet – ett samtal om framgångsrikt företagande på landsbygden". Cocoa Bello medverkade
då det finns stora paralleller att dra mellan målsättningen i föreningens projekt och de
värderingar som byggt de framgångsrika företagen på Österlen. Cocoa Bellos ordförande
Fabian Rimfors tog då också tillfället i akt att överlämna en fijiansk kakaofrukt till
jordbruksministern. Malmö: Inlägg av Malin Jansson den 21 juni 2007
Cocoa Bello på riksnyheterna
Fijis Television gjorde ett fördjupat reportage på det svensk-fijianska utbytet. Man intervjuade
delegaterna och besökte kakaoodlarna för att täcka in tillverknings-processen som lärdes ut under
workshopen i byn Namau. Det är ett 4:42 minuter långt granskande reportage som sändes på
riksnyheterna i kanalen Fiji One. För att se på reportaget kan man klicka på länkarna
nedan eller gå till vårt pressarkiv:
Malmö: Inlägg av Fabian Rimfors den 12 juni 2007
Presskonferens på Suva Motor Inn Hotell
Tillsammans med den fijianska systergruppen höll den svenska delegationen en presskonferens på Suva Motor
Inn för att informera offentligheten och media om vad som hänt hittills och om framtida planer. Pressen
upplystes också om skillnaderna mellan "vanlig" choklad och den högkvalitetschoklad som
tillverkas genom Fiji Chocolate Culture Project. Alla närvarande bjöds på en kopp färsk varm
choklad, smaksatt med vanilj, kanel och muskot och gjord med kärlek av kakao-odlaren Tevita Niuvou och hans
familj i Namau. Pressklippen och TV-sändningarna från presskonferensen finner man i vårt press- och
mediearkiv under "Press". Suva, Fiji: Inlägg av Styrelsen den 8 juni 2007
T-tröjor med chokladrecept
Som ett steg i vårt samhälleliga Informationsprogram har T-tröjor tryckts upp och delats ut bland
kakaoodlarna och deras familjer i byn Namau. På tröjornas rygg återfinns ett chokladrecept, skrivet
på Fijis riksspråk bauan. Informationsspridning på detta sätt skall göra fler
medvetna om hur de kan göra egen jiokeliti, choklad. Vi skulle vilja tacka Xoolu Enterprises Ltd i Suva
för att de sponsrat och tryckt tröjorna. Tack även till Benson Consulting för att ha
möjliggjort det hela. Suva, Fiji: Inlägg av Styrelsen den 7 juni 2007
Andaktsfullt besök på heliga hövdingaön Bau
På sjunde dagen, av både utbytet och veckan, hade Cocoa Bello det ärofulla nöjet att ha blivit
inbjudna av Hövding Inoke Seniloli till den vackra hövdingaön Bau. Efter att ha välkomnats och
mottagits av den tidigare fijianske vicepresidenten, Hövding Jope Naucabalavu Seniloli, närvarade
svenskarna i högmässan i den imponerande Ratu Cakubau Church. En guidad tur runt den pittoreska ön
föregick kronorna på verket, en sevusevu och en kulinarisk fulländning, en delikat fijiansk middag.
Å de svenska delegaternas vägnar vill Cocoa Bello utrycka djupaste tacksamhet för denna
ärofulla och underbara dag, vilken kommer att bäras i minnena för alltid. Vinaka vakalevu na vei
kā kece! Suva, Fiji: Inlägg av Cocoa Bellos delegation den 4 juni 2007
Historisk workshop i kakaoplantage
För första gången i Fijis historia hölls workshop i konsten att göra egen choklad tillsammans med kakaoodlare.
I byn Namau i Tailevuprovinsen tillverkade kakaoodlare framgångsrikt egen choklad med olika smaker,
såsom vanilj, kanel, honung, ingefära, jordnötter etc. Detta åstadkoms med hjälp av
fijianska redskap och råvaror från byn. Det historiska resultatet blev en utsökt fijiansk choklad.
Cocoa Bello vill tacka sina vänner i Namau för de kära minnena från den gemesamma tiden i byn
och Agneta Sædén från Lödahus Chokladkultur för den historiska workshopen.
Se video från workshopen! >>
Namau Settlement, Fiji: Inlägg av Styrelsen den 1 juni 2007
Sevusevu öppnar utbytesprojekt
En fijiansk kavaceremoni, sevusevu, på Tailevu Hotel i Korovou öppnade utbytesprojektet
COCOA – from farming to retailing. En ljuvlig välkomstmiddag hade tillagats åt
de svenska gästerna och deras fijianska bröder och systrar. Denna avnjöts och under hela
kvällen diskuterades framtida planer och möjligheter bland de inbjudna gästerna,
vilka förutom systergrupperna även omfattade eminenta personer och representanter från Fijis
Jordbruksdepartement. Korovou, Fiji: Inlägg av Styrelsen den 29 maj 2007
Chokladtillverkning med traditionella redskap
Cocoa Bellos medlemmar samlades hos Lödahus Chokladkultur i Kivik för att bekanta sig med hur man gör
choklad från grunden, allt i traditionell mexikansk anda. En ljuvlig chokladdoft spreds när
kakaobönorna först rostades i en enkel eldstad och sedan maldes för hand på en mexikansk
metate. När kakaobönorna malts till en pastaliknande konsistens tillsattes socker och malningen
fortsatte ett tag till. Slutresultatet blev en något grov, men mycket aromatisk och god chokladdryck. Malmö: Inlägg av Styrelsen den 27 april 2007
"Träningsläger" hos samarbetspartner i Mexiko
Agneta Sædén från Cocoa Bellos samarbetspartner Lödahus Chokladkultur fortbildades under
januari och februari i mexikansk traditionell chokladtillverkning på den ekologiska mexikanska kakaoplantagen
Finca Cholula och deras familjefabrik El Chontal. Dessa erfarenheter ska under utbytet i Fiji föras vidare till
fijianska kakaoodlare och deras kooperativ. På Finca Cholula är man mycket intresserade av att i framtiden
bistå Cocoa Bellos projekt i Fiji med den expertis man förfogar och som man är i behov av i Fiji. Malmö: Inlägg av Fabian Rimfors den 17 mars 2007
Koko Samoa – Morgonstund har guld i mun!
Denna morgon bjöds Cocoa Bello på en uppfriskande och välgörande
traditionell samoansk frukost, bestående av koko Samoa och koko araisa . Koko Samoa
görs av rostade kakaobönor som mals och får stelna, och för att tillreda den ljuvliga chokladdrycken
koko Samoa tar man önskad mängd och löser i kokande vatten med socker och kanske ett limeblad.
Koko araisa är en risgrynsgrötliknande frukosträtt gjord på ris, kokosmjölk, socker och
koko Samoa. Tack så mycket Dr. Desmond Amosa och Palepa Ng Chok Amosa för er omtanke och för att
ni gav oss en del av den samoanska kulturen. Suva, Fiji: Inlägg av Fabian Rimfors den 22 september 2006
Försummade kakaoplantage i Wainibukadistriktet
Cocoa Bello och systergruppsföreningen åkte på studiebesök till Wainibukadistriktet tillsammans
med personal från Jordbruksdepartementet i Korovou. Man besökte en försummad kakaoplantage och enligt
förvaltaren för Tailevuprovinsen (och tidigare utvecklingstjänsteman inom kakaonäringen) Ratu Emori Latitoga,
är circa 65 % av alla kakaoplantager i Tailevu provinsen mer eller mindre försummade på
samma sätt. Han förklarar att kakaoträden kan föryngras genom beskärning och på så
sätt bli återaktiverade och komma tillbaka i produktion igen. Vidare besöktes också en annan
plantage i samma distrikt, huvudsakligen med sorten Waimaro (amelonado), denna var dock omsorgsfullt beskuren
och i produktion. Wainibuka, Fiji: Inlägg av Fabian Rimfors den 21 september 2006
Cocoa Bello på studiebesök i vaniljodling
Då förberedelserna för utbytet framskrider som bäst var idag Cocoa Bello inbjudna att besöka Ron Gattys
kryddfarm i Wainadoi Gardens. Driftschefen Veronica Hazelman guidade oss runt faciliteterna, där man odlar,
förädlar och paketerar vanilj, kanel, muskot, peppar etc. Wainadoi Gardens modell, med småskalig och
högkvalitativ ekologisk produktion och nischning på marknaden med förädlingsvärde, är ett
framgångsrikt koncept som kan fungera som inspirationskälla och exempel för fijiansk chokladtillvekning då
våra projekt avancerar. Wainadoi Gardens, Fiji: Inlägg av Fabian Rimfors den 19 september 2006
Informationsmöte med kakaoodlare
Under en kavaceremoni idag hölls ett informationsmöte med kakaoodlare och deras kooperativ hemma hos Tevita Niuvou i Namau.
På mötet redogjordes hur utbytesprojektet mellan Sverige och Fiji är planerat att utföras och vad man har för
slutgiltiga mål med samarbetet. Närvarade gjorde bland annat Tailevus kakaoodlarkooperativ genom ordförande Joseva
Serulagilagi och Lagisoa Delana, kakaoodlarna Tevita Niuvou, Sikeli Namoro och Ilai Nabobo samt Cocoa Bellos ordförande Fabian Rimfors. Namau, Fiji: Inlägg av Fabian Rimfors den 11 september 2006
Cocoa Bello möter systergrupp i Fiji
Efter ett möte med Tailevu Province Cocoa Growers And Producers Co-operative Association Ltd. blev det idag
officiellt fastslaget att deras organ kommer att agera systergrupp till Cocoa Bello i projektet Cocoa – from farming to retailing.
Ordförande Joseva Serulagilagi bekräftade att initiativ och projekt av denna karaktär är varmt
välkomna och efterlysts sedan en lång tid tillbaka. Suva, Fiji: Inlägg av Fabian Rimfors den 4 september 2006
Test av idé i kakaokvarn
Framgångsrik test av kakaokvarn hos Lödahus Chokladkultur. Cocoa Bello bekräftade att idén om
att göra choklad genom att mala kakaobönor i en kakaokvarn av mexikansk modell fungerar utmärkt.
Resultatet var en mycket smaklig och aromatisk chokladdryck där chokladen höll en kakaohalt på 68%
innan den blandades med mjölk. Malmö: Inlägg av Fabian Rimfors den 11 augusti 2006
Förberedelser inför Utbyte med utvecklingsländer
Inom kort reser Cocoa Bello till Fiji för att förbereda det planerade kultur- och kunskapsutbytet länderna
emellan. Vad som händer under förberedelserna kommer ni att kunna följa här. Malmö: Inlägg av Styrelsen den 10 augusti 2006
Skriv ut
