Igår var det studiebesök på
Balsgård, där professor Hilde Nybom gav de långväga gästerna en
inblick i hur forskning ger intressanta möjligheter att nyttja
annorlunda växter och bär till livsmedel.
Men egentligen skall
kakaoodlarna från Fiji lära sig hur man driver verksamhet i
kooperativ efter svenskt och Sida-mönster.
Det är nämligen
så att det hundratal kakaoodlare, som enligt uppgift odlar världens
finaste kakaobönor måste exportera råvaran till Australien, där den
förädlas och säljs tillbaka för dyra pengar.
– Det skall bli slut
med det nu, säger ordföranden i det nybildade kooperativet på Fiji,
Joseva Serulagilagi. Med svensk hjälp skall vi själva framställa vår
ätchok-lad i egen fabrik. Vi har en stor marknad hemmavid, bland
annat 600 000 turister varje år. Han får medhåll av Tevita Niuvou,
som är öarnas störste odlare – den ende heltidsodlaren för övrigt –
med 9 800 kakaoträd.
Utbytesprojektet ”Cocoa from farming to
retailing” i föreningen Cocoa Bello, där Fabian Rimfors är ledare,
understryker just tanken att hjälpa till i ett inledningsskede med
den kooperativa utvecklingen på plats. Visst bidrag lämnas av Sida.
Uppehället i Sverige för de åtta i delegationen svarar ett antal
sponsorer för.
– Efter några år hoppas vi kunna överlåta
verksamheten helt till de inhemska odlarna och chokladproducenterna,
säger han.
Besöket på Balsgård, där Hilde Nybom tog emot,
blev en ny aha-upplevelse för fijianerna.
De fick smaka på
havtorn, rosenkvitten och nypon, frukter som de inte kunde tänka sig
vara ät-bara, men som i forskning och utveckling vid Balsgård blivit
råvaror till exempelvis juicer.
Främst var det emellertid äpplena
som intresset knöts till. Balsgårdsäpplet Katja plockades direkt
från trädet och upplevdes som en smaksensation.
– Det är för
varmt hos oss för att odla äpplen, sade Uraia Waibuta från
jordbruksdepartementet på Fiji, så vi måste importera från Nya
Zeeland och Australien.
Idag reser delegationen hem till Fiji,
fulladdad med intryck och fast besluten att göra allvar av egen
chokladtillverkning i kooperativ. Den kooperativa tanken hos
fruktodlarna i Kiviks-trakten blev ett gott lockbete.
Text:
Karl Erik Joansson
Foto:Patric Berg 
